Kaiserschmarrn

1/2 l Milch oder Sahne
200 g Mehl
8 Eigelb + Eiweiss
salz
150 g Korinthen
150 g Mandeln gemahlen
120 g butter zum backen
Zucker zum bestreuen


Teig : Alles mixen (en volcan) , Eier = Dotter + Schnee
In einer Pfanne, Butter erhitzen, Teig wenn schön gelb zerreissen.
Mit Kompott (Preiselberren, Zwetchken etc.) servieren.