un vendredi d'anji

Le menu
Quelques olives et quelques fèves, puis,
Bisque de langoustine et brochette de saint jacques sur lit de papaye verte melée d'algues
Pigeonneaux empastillés en sarcophage, ribambelle d'épinard, choux de bruxelles, aubergine miniature, pommes de terre et sauce des palombes
Mousse de kiwi glacée sous couli au thé vert.
et une conclusion liquide : une prune faites des prunes de son verger, sortie de l'alambic il y a 15 ans.




Un inoubliable délice sur fil conducteur vert, réalisé et mis en scène par Anji
http://www.anjiphotographe.com/